Bananen sind eine beliebte Zutat in grünen Smoothies. Kein Wunder, macht sie die Drinks erst so richtig schön sämig und creming. Außerdem ist ihr Geschmack so intensiv, dass sie grünem Gemüse im Smoothie den Schrecken nimmt. Gemischt mit Endiviensalat merkt man von der bitteren Seite des Salates nichts mehr.
Die Banane macht zwar glücklich, wird aber auch oft verteufelt. Der Kohlenhydratanteil, der hohe Glykämische Index oder der Beitrag zu einer eher gemäßigten (stopft) Verdauungstätigkeit sind nur als Beispiel genannt.
Daher habe ich ab sofort ein neues Vorhaben: grüne Smoothies ohne bzw. mit wenig Banane.
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